Questi festosi biscotti di pasta frolla al cioccolato e menta piperita sono pieni di allegria natalizia e deliziano grandi e piccini. Puoi stare bene sapendo che sono più salutari di altre prelibatezze natalizie: usano una combinazione di burro e olio di canola in modo che abbiano un sapore ricco di burro, ma abbiano meno grassi saturi. E sono integrali al 100% con una consistenza classica e fine, friabile, di pasta frolla, grazie alla farina integrale per pasticceria (cercala nei negozi di alimenti naturali o nei negozi di alimentari specializzati).
Tempo attivo: 18 minuti Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Frollini al cioccolato e menta piperita
Ingredienti
- 1 tazza e 2/3 (192 g) di farina integrale
- 1/2 tazza (60 g) di zucchero a velo
- 2 1/2 cucchiai di amido di mais
- 1/4 cucchiaino di sale
- 5 cucchiai (70 g) di burro non salato, ammorbidito
- 5 cucchiai (74 ml) di olio di canola
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza (65 g) di gocce di cioccolato semidolce
- 2 bastoncini di zucchero, schiacciati
Indicazioni
Preriscaldare il forno a 165°C (325°F). Foderare una grande teglia con carta da forno.
In una ciotola media, sbatti insieme farina, zucchero, amido di mais e sale. In una ciotola capiente, unisci burro e olio. Sbattere con un mixer a velocità media fino a quando il composto sarà ben amalgamato, circa 2 minuti. Sbattere la vaniglia. Aggiungere la miscela di farina; sbattere a velocità medio-bassa fino a formare un impasto sodo.
Dividere l’impasto a metà. Picchietta ciascuna metà dell’impasto in un cerchio da 5 1/2 pollici su una teglia preparata. Usando un coltello grande, taglia ogni cerchio in 12 spicchi, ma non separare i cunei (mantieni il cerchio intatto). Cuocere in forno a 180 °C finché non inizia a dorare attorno ai bordi, 32-35 minuti. Ritaglia immediatamente gli spicchi e mantieni i cerchi intatti. Raffreddare i biscotti completamente sulla padella, circa 30 minuti. Lo spazio si divide.
Metti le gocce di cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde. Forno a microonde a potenza elevata fino a quando il cioccolato si scioglie, circa 1 minuto, fermandosi a mescolare ogni 20 secondi. Raschiare il cioccolato e metterlo in un piccolo sacchetto di plastica con chiusura a cerniera. Pratica un piccolo foro in un angolo inferiore della borsa; versare il cioccolato uniformemente sui biscotti. Cospargere i bastoncini di zucchero tritati sui biscotti. Lasciare riposare fino al set.
Serve: 24 | Porzione: 1 biscotto
Nutrizione (per porzione): Calorie: 111; Grassi totali: 6 g; Grassi saturi: 2 g; Grassi monoinsaturi: 2g; Colesterolo: 6 mg; Sodio: 25 mg; Carboidrati: 11 g; Fibra alimentare: 1 g; Zucchero: 5 g; Proteine 1g
Bonus nutrizionale: Potassio: 15 mg; Ferro: 3%; Vitamina A: 2%; Vitamina C: 0%; Calcio: 0%
Pubblicato originariamente a dicembre 2020
La posta Frollini al cioccolato e menta piperita è apparso per primo Il blog di MyFitnessPal.
