(Ultimo aggiornamento: dicembre 2025)
IO migliori macinacaffè del momento sono il modo più intelligente per avvicinarsi all’emozione di una macchina automatica di fascia alta senza spendere una follia. Perché molto spesso, la differenza tra un caffè qualunque e uno che ti rimette in carreggiata sta anche nel profumo che si sprigiona dalla tazzina. Con un macinacaffè, è possibile controllare tutto il processo di estrazione, adattando la grana alla tecnica di preparazione proprio come un vero coffee expert: scegli i chicchi che vuoi, li macini al momento e ti godi un caffè profumato e personale, secondo i tuoi gusti. Oggi circolano modelli pensati per l’uso domestico che non hanno più nulla da invidiare ai professionali: quelli elettrici offrono regolazioni sempre più precise, stabilità nella macinatura e risultati costanti, mentre i manuali continuano a essere amatissimi da chi cerca compattezza, controllo totale e un rituale più lento e consapevole. In questa gallery abbiamo selezionato i miglioripescando tra diversi tipi, stili e fasce di prezzo.
Come scegliere il tuo nuovo macinacaffè
Gli estimatori del caffè sanno che una buona macinatura dei chicchi fa la differenza tra un’ottima tazza e una mediocre, per questo bisogna sapere quali sono le caratteristiche fondamentali di un macinacaffè, come il tipo di macinatura e altre opzioni utili.
Il sistema di macinatura è la prima cosa da verificare, e può essere tramite lame o a macina. I macinacaffè dotati di zoppo sono una sorta di tritatutto che riduce in polvere i chicchi; possono essere a due o a quattro lame, più funzionali. I sistemi a macina sono considerati ancora migliori di quelli a lame perché triturano i chicchi lentamente senza surriscaldarli – così da non farne perdere l’aroma. Di contro però costano di più.
Esistono poi due tipi di macine, conica o piatta: quella conica è considerata la migliore per via di una minore frizione con i chicchi – ma le differenze in realtà non sono enormi. Infine, anche il materiale con cui sono fatte è da tenere in considerazione. Le macine in ceramica sono considerate di qualità migliore perché più silenziose e in grado di conservare meglio l’aroma del caffè, ma si deteriorano più velocemente rispetto all’altra tipologia in metallo.
Le altre caratteristiche chiave
Ci sono altri fattori chiave da prendere in considerazione, in particolare:
- Un aspetto importante riguarda i gradi di macinatura consentiti da un macinacaffè. Solitamente quest’opzione è più facile da trovare nelle macchine a macina, che possono avere diversi gradi (anche fino a 15) per decidere la consistenza della macinatura. Una media infatti sarà più adatta per un caffè da moka, mentre una finissima sarà più indicata per un espresso. Anche i modelli a lame possono avere delle opzioni per i gradi di macinatura, ma sono meno precisi dell’altra tipologia.
- Bisogna poi considerare anche la grandezza del macinacaffè e del contenitore, sia per l’ingombro che può avere in cucina, dato che alcuni modelli sono piuttosto grossi, sia per la quantità di caffè che è possibile servire. Se non si preparano più di tre o quattro tazzine al giorno, non ci sarà bisogno di una macchina troppo grande.
- Infine, la praticità d’uso non è un aspetto da sottovalutare. In questa categoria ci sono varie funzioni disponibili, come il selettore del numero di tazze, ma anche la facilità di pulizia e di utilizzo per la maggior efficienza possibile.
I migliori macinacaffè secondo Cablato
Non abbiamo cercato il migliore macinacaffè in assoluto, ma i modelli che hanno davvero senso in cucina nel 2025: macchine che funzionano bene, che sono coerenti con il loro scopo e che non ti chiedono di diventare un barista professionista per essere usate. Perché il punto è migliorare il rito quotidiano dell’espresso, scegliendo i chicchi che preferisci, sentendo il profumo del caffè appena macinato e prendendo finalmente il controllo di un processo che, fino a ieri, sembrava riservato ai locali specializzati. Il risultato è una panoramica che va dai modelli più precisi a quelli più essenziali, passando per soluzioni compatte e intelligenti, adatte a ogni metodo di estrazione e a ogni livello di ambizione.
