Sei anni fa, amico mio Liz aveva la brillante idea di iniziare un gruppo di zuppa per aiutarci a superare un lungo e buio inverno.
Il suo tono era semplice: spegneremmo a ospitare cene di zuppe a casa, una volta al mese o due. Questo è tutto!
Abbiamo adorato le serate così tanto che abbiamo continuato a passare attraverso la primavera, l’estate, l’autunno, l’inverno successivo e così via. Sono stato così grato per questo tipo di attività ripetuta: sembra un battito cardiaco, specialmente durante i momenti difficili. (Immagino che potrebbe essere simile a come si sente la chiesa, solo in termini di vedere le stesse persone in modo ritualizzato?) La scorsa settimana, ci siamo diretti a casa di Linsey, dove ha realizzato una zuppa di tortilla ricca e deliziosa.
Lasciamo sempre la notte con consigli sui libri, approfondimenti sulla carriera, storie di genitori e Colori di smalto per unghie. (Ricordare Gisela’s Shell Pink?)
Dato che la zuppa di tortilla di Linsey era così buona, le ho chiesto di condividere il suo non-recipe. Ecco qui:
Salire carote e cipolle e condire come ti piacciono i tuoi tacos (un mix di condimento di taco va bene!). Aggiungi il petto di pollo tritato a marrone. Quindi aggiungi brodo osseo, un paio di lattine di pomodori a dadini (vale la pena trovare il tipo arrostito per il fuoco!) E i peperoncini verdi. Aggiungi il succo di lime a piacere, oltre a un cucchiaio di panna acida. Servire con qualsiasi condimento che ti piace: avocado, coriandolo, lime, formaggio cheddar, fagioli neri, mais, scalogno, panna acida, tortilla, ecc.
(Qualche altre ricette di zuppa che ami? Ne cerco sempre di buone!)
Gruppo di zuppa, è. 2019
Interloper Toby che tiene la corte una sera;)
Lo adoro ed è così semplice! Pensieri? Ospiteresti un gruppo di zuppe? Ospiti un altro tipo di raccolta, o club di libri o gruppo di corsa? Mi piacerebbe sentire … xoxoxo
Ps Ospitare un club degli articoliE quattro modi in cui ho imparato ad approfondire le amicizie.
