Sai quella cosa in cui i bambini mangiano esattamente un terzo di qualunque frutto dai loro? Non importa quale porzione di dimensioni offri o quanto hanno affermato di averlo desiderato cinque minuti fa? Non so di cosa si tratta (tortura, forse?), Ma so come risolverlo: corteccia di yogurt.
L’accordo con il cibo a casa mia è che non devi pulire il piatto e non devi mangiare qualcosa che non vuoi. Questo non è perché sono il genitore più freddo di sempre. È perché ho la mia storia con regole e restrizioni alimentari, che alla fine mi ha portato a alimentazione intuitiva – che ha cambiato completamente la mia vita. In generale, penso che l’approccio abbia salvato sia mia figlia che mia figlia da un sacco di stress per i pasti.
Ma non ha fatto nulla per il frutto. Il frutto è rimasto abbandonato ogni volta sul piatto. E poiché sono io quello che ha rinnegato pubblicamente il club di piastra pulita, sono anche io che è stato costretto a trattare con quelle bacche e pezzi di banana. Ma cosa devo fare con tutto questo frutto? Un giorno ho aperto Instagram e, come un miracolo algoritmico, è apparsa la risposta:
By-It!
Faccio corteccia di yogurt da oltre un anno – almeno due volte a settimana – e sta andando bene per tutti. Ci vogliono circa 60 secondi e mi ha salvato barili di rifiuti alimentari. Tutto ciò di cui hai bisogno è un scarto di carta pergamena, una pallina di yogurt e il frutto che il tuo bambino ha lasciato schiacciarsi sul loro piatto per la colazione. Ecco come farlo in cinque semplici passaggi …
1. Taglia il tuo frutto abbandonato.
2. Smaltare lo yogurt sulla carta pergamena. (Trovo che lo yogurt greco spesso funzioni al meglio, soprattutto con pezzi di frutta più voluminosi. Ma puoi usare qualsiasi vecchio yogurt per preparare la corteccia.)
3-4. Pungere pezzi di frutta sullo yogurt.
5. Microonde il burro di noci o il cioccolato a scelta per 30 secondi, quindi tiralo sullo yogurt. Quindi attaccalo nel congelatore.
6. Taglia lo yogurt congelato in pezzi di corteccia.
Ora ecco mentre i rifiuti della colazione di tuo figlio diventano lo spuntino congelato emozionante che non possono credere che tu abbia “cucinato” per loro. C’è qualcosa nel congelare un cibo a temperatura ambiente che lo rende 10 volte più eccitante.
Congratulazioni, ti sei salvato il tormento di lanciare un altro pezzo perfettamente buono di banana.
Qualche altro bel trucco per usare qualche tipo di avanzi? Sono tutte orecchie!
PS: Una cena a cinque ingredienti per le notti freddeE Tre fantastici antipasti per la cena acquistati in negozio, così puoi semplicemente aprire e servire.
(Foto di Yossy Arefi per tazza di Jo.)
