Coca-Cola Tornerà presto a usare lo zucchero di canna reale nei suoi prodotti statunitensi dopo decenni di affidamento su sciroppo di mais ad alto fruttosio, secondo nientemeno che il presidente Donald Trump, che ha rivendicato il merito personale per aver interrotto il turno. In a Post sui social mediail presidente ha definito la mossa “appena meglio” per i consumatori americani e ha anche previsto “questa sarà una mossa molto buona da loro”, riferendosi al gigante delle bevande con sede ad Atlanta.
Trump ha rivelato sui social media che Coca-Cola ha “accettato di usare lo zucchero della canna reale in Coca-Cola negli Stati Uniti” dopo le discussioni tra se stesso e la leadership dell’azienda. Il cambiamento è significativo: poiché la metà degli anni ’80, praticamente tutta la Coca-Cola venduta negli Stati Uniti è stata addolcita non con lo zucchero, ma con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, un’alternativa meno costosa, ma molto politicamente potente.
La produzione commerciale di sciroppo di mais ad alto fruttosio si svolge in Iowa, il migliore stato che produce mais negli Stati Uniti è stato un prodotto importante per l’agro agroalimentare dagli anni ’70, con aziende come Archer Daniels Midland Avere piante chiave in Iowa. Sono un grande giocatore a Washington, DC, così come la “lobby agricolo”, che si riferisce a una serie di istituzioni che fanno pressioni per conto degli interessi degli agricoltori. La politica agricola degli Stati Uniti, formata dalla lobby agricolo, sottopone pesantemente al mais e impone tariffe e quote sullo zucchero importato, rendendo lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio il dolcificante predefinito per molti produttori di alimenti statunitensi. Tutte queste dinamiche sono rafforzate dal ruolo dell’Iowa nella politica presidenziale, con lo stato il primo caucus presidenziale nel calendario elettorale.
Quando è passata la coca allo sciroppo di mais?
La formula originale della Coca-Cola, risalente alle sue origini del XIX secolo, usava lo zucchero di canna come dolcificante. Ciò è cambiato durante un periodo di sconvolgimento economico e normativo La fine degli anni ’70 e l’inizio degli anni ’80.
Di fronte all’aumento dei prezzi dello zucchero, spinto in parte da quote del governo degli Stati Uniti e tariffe sullo zucchero importato insieme a sussidi per la coltivazione per il mais domestico, la Coca-Cola ha iniziato a fondere lo sciroppo di mais con lo zucchero nelle sue bevande. La transizione fu completa nel 1984. Anche dopo la controversia della formula “New Coke” e il ritorno di “Coca-Cola Classic”, la bevanda mantenne lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio come dolcificante, non zucchero.
Il culto di “coca messicana”
La Coca-Cola in altri paesi-più famosa in Messico e in tutta Europa-ha continuato a usare lo zucchero della canna, generando un seguito di culto per “Coca -messicana“Tra noi consumatori che preferivano il gusto originale.
I fan della soda americani hanno a lungo affermato di notare una differenza nelle bevande addolcite con lo zucchero di canna. Le importazioni di “coke messicano”, realizzate con zucchero reale, sono diventate un popolare oggetto di nicchia, spingendo bibite “passato” in edizione limitata usando lo zucchero di canna per apparire periodicamente.
Non è chiaro quanto velocemente la Coca-Cola in fase di zucchero di canna a livello nazionale, e allo stesso modo non è chiaro come questa mossa si adatti all’uso più ampio di Trump delle tariffe, comprese le tariffe che precedono il suo mandato che rendono le importazioni di zucchero più costose del mais sovvenzionato. Ma è un grande cambiamento oltre la ricetta di soda di un gigante delle bevande.
Coca-Cola non ha risposto immediatamente a una richiesta di commento. Fortuna ha anche inviato richieste di commento all’American Farm Bureau Federation e al Iowa Corn Promotion Board.
Per questa storia, Fortuna Usato AI generativo per aiutare con una bozza iniziale. Un editore ha verificato l’accuratezza delle informazioni prima della pubblicazione.
