Nella maturazione dei pomodori c’è un meccanismo molto affascinante, presente anche nelle cellule umane
La maturazione dei pomodori dipenderebbe da un meccanismo noto come Autofagiache è presente praticamente in tutte le forme di vita (ad eccezione dei batteri), compresi gli esseri umani. Si tratta di un sistema che consente alle cellule di disassemblare proteine e organelli danneggiati per riutilizzare i “mattoncini” di cui sono costituiti. Ecco come funziona l’autofagia…
