Takeaway chiave
- Le diete ad alte proteine sono generalmente considerate sicure per le persone sane e non si dimostrano causando danni ai reni, secondo le prove attuali (1).
- La preoccupazione per la salute delle proteine e dei reni ha avuto origine da raccomandazioni per le persone con malattia renale, non per la popolazione generale (1).
- Le persone con malattie renali o la funzione renale compromessa dovrebbero seguire una guida personalizzata da un operatore sanitario.
- La maggior parte degli adulti sani può trarre vantaggio dal consumo di 1,2–2,0 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno per sostenere il mantenimento muscolare, il metabolismo e gli obiettivi di peso (2).
Ottenere abbastanza proteine sembra essere in cima alla lista degli obiettivi nutrizionali di tutti, ma è troppo proteica per i tuoi reni? Sembra che ci siano molte informazioni contrastanti su Internet. Alcune persone insistono sul fatto che le proteine possono essere dannose mentre altre spingono costantemente la popolazione generale a mangiare più proteine. Allora, qual è? Rimaniamo i miti e spieghiamo chi dovrebbe e non dovrebbe preoccuparsi dell’assunzione di proteine per i tuoi reni.
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Perché la preoccupazione esiste
L’idea che mangiare molte proteine possa danneggiare i reni proviene da linee guida dietetiche destinate alle persone con malattie renali croniche, ma che l’avvertimento non si applica a tutti. (1).
La verità è che ottenere la giusta quantità di proteine per te è buono per te, non importa quali siano i tuoi obiettivi di salute, afferma Stephanie Saletta, dietista di MyFitnesspal. “Le proteine provengono da alimenti ricchi di nutrienti e aiuta a mantenere la massa muscolare, che può portare a un migliore equilibrio di grasso muscolare e corporeo”, spiega. “Se stai cercando di perdere peso, le proteine sono particolarmente utili: ti aiuta a rimanere pieno e trattenere i muscoli, anche mentre mangi meno calorie.”
Per quelli con disfunzione renale esistente, la riduzione delle proteine potrebbe aiutare a ridurre la tensione dei reni e potenzialmente rallentare la progressione della malattia, a seconda dello stadio e del tipo di malattia renale (3). Nel tempo, questa raccomandazione clinica è stata fraintesa e generalizzata alla popolazione più ampia, anche se le prove attuali non supportano la limitazione dell’assunzione di proteine per individui sani (1).
Di conseguenza, molte persone temono che mangiare più proteine possa danneggiare i loro reni, anche se hanno una sana funzione renale. Ma ecco la chiave: ciò che vale per le persone con malattie renali non si applica automaticamente a tutti gli altri. Abbattiamo la scienza e chiariamo chi ha effettivamente bisogno di essere cauti.
Cosa dice la scienza
Per le persone sane, non ci sono prove evidenti che le diete ad alto contenuto proteico danneggiano la funzione renale (1). In effetti, molteplici studi e organizzazioni di esperti – tra cui la National Kidney Foundation e l’Accademia della Nutrizione e della Dietetics – a causa che mangiare più proteine non è un fattore di rischio per il danno renale nelle persone con normale funzione renale (1) (3).
Sì, la metabolizzazione delle proteine aumenta leggermente il carico di lavoro dei reni, perché aiutano a filtrare ed espellere sottoprodotti proteici. Ma in un corpo sano, questo processo è del tutto normale e ben tollerato. I tuoi reni sono progettati per gestire le fluttuazioni nell’assunzione di proteine come parte della loro funzione quotidiana (3).
Le recensioni di ricerca mostrano costantemente che diete più elevate possono aumentare il tasso di filtrazione glomerulare (GFR)-un marker di attività renale-ma questa non è una prova di danni. È semplicemente una risposta normale e adattiva, simile a come aumenta la frequenza cardiaca durante l’esercizio (4).
Alla fine della giornata, se i tuoi reni sono sani, non è necessario temere le proteine, anche nella parte superiore delle tue esigenze. Il mito è stato ampiamente sopravvalutato e non riflette ciò che mostra effettivamente la scienza.
Sugli esperti
Caroline Thomason, Rdè un educatore dietista e diabete che combina il suo amore per la nutrizione con il potere di rendere una salute migliore da capire. Con 12 anni nel settore, il suo lavoro è apparso in oltre 40 pubblicazioni. È anche relatrice, portavoce della trasmissione e sviluppatore di ricette.
Joanna Gregg, MS, RD è un curatore di dati alimentari a MyFitnessPal. Ha conseguito il master presso l’Università del Nebraska. Il suo obiettivo è aiutare le persone a trovare il giusto equilibrio tra cibo, fitness e vita sana per raggiungere la loro salute ottimale.
Stephanie Saletta, MS, RD è un dietista ed è esperto nutrizionale interno e scienziato nutrizionale di Myfitnesspal. Appassionato di promuovere stili di vita sani, Stephanie si è laureata alla San Diego State University con particolare attenzione alla ricerca e alla prevenzione delle malattie.
Chi Dovrebbe Essere cauto?
Quando hai malattie renali, specialmente nelle fasi successive, anche i reni potrebbero non filtrare i rifiuti dalle proteine. In alcuni casi, mangiare meno proteine può rallentare ulteriori danni e alleviare i sintomi come l’affaticamento o la ritenzione fluida. Se stai gestendo i problemi renali, è importante seguire i consigli del tuo nefrologo o dietista su quanta proteina è sicura per te. (3).
Il diabete e l’ipertensione sono le cause più comuni della malattia renale e possono danneggiare tranquillamente i reni nel tempo. Ecco perché catturarlo presto e gestirlo bene conta davvero. Se fai parte di questo gruppo, le tue esigenze nutrizionali potrebbero essere più personalizzate e potrebbero includere modifiche alla tua proteina, sodio, potassio e anche quanto fluido bevi (5) (6).
Ma se non hai malattie renali? Il modo migliore per supportare la salute renale a lungo termine è concentrarsi sul benessere generale, come: mantenere i livelli di zucchero nel sangue e pressione sanguigna sani, rimanere attivi e costruire abitudini alimentari sostenibili che supportano energia, massa muscolare e salute metabolica per gli anni a venire (6).
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Quanta proteina è sicura?
Per gli adulti sani, la raccomandazione generale per l’assunzione di proteine è di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, ma questo è il minimo necessario per prevenire la carenza, non necessariamente per supportare una salute ottimale.
Se stai cercando di mantenere il tuo peso, supportare la gestione della glicemia o rimanere attivi, molti esperti nutrizionali raccomandano da 1,2 a 1,6 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Per coloro che desiderano perdere peso o costruire muscoli, le esigenze possono aumentare fino a 2,0 grammi per chilogrammo. Questo di solito esce da qualche parte tra 75 e 120 grammi al giorno per la maggior parte degli adulti, a seconda delle dimensioni del corpo e del livello di attività (7).
“La ricerca ha dimostrato che un’assunzione di proteine sull’RDA è benefica per la perdita di peso e può aiutare a preservare i muscoli durante la perdita di grasso”, offre Joanna Gregg, un dietista MyFitnesspal. Raccomanda la maggior parte delle persone di mirare a 25-30 grammi di proteine per pasto.
Se non sei sicuro di come ti assomiglia, strumenti come MyFitnessPal possono aiutarti a calcolare le tue esigenze proteiche individuali, registrare i tuoi pasti e tenere traccia dell’assunzione in modo da poter rimanere coerente con la tua alimentazione, senza le congetture.
Suggerimenti per mangiare proteine in sicurezza
Se stai aumentando l’assunzione di proteine, ecco alcuni semplici modi per farlo in modo sicuro e sostenibile:
- Rimani benidrato: I tuoi reni aiutano a filtrare i sottoprodotti del metabolismo delle proteine e rimanere idratati supportano questo processo. Punta all’acqua durante il giorno, soprattutto se stai mangiando più proteine del solito.
- Mescolalo: Includi una varietà di proteine animali e vegetali come pollo, uova, yogurt greco, fagioli, lenticchie, tofu e tempeh. Ciò supporta un profilo nutrizionale più diversificato e avvantaggia anche la salute del tuo intestino e del cuore.
- Limitare le polveri e gli integratori proteici: Mentre possono essere convenienti, fonti di alimenti integrali offrono più fibre, vitamine e minerali. Usa gli integratori per colmare le lacune, ma non come la tua fonte principale.
- Bilancia il tuo piatto: Non dimenticare di includere carboidrati ricchi di fibre, grassi sani e verdure con le proteine. Questo aiuta con la digestione, la sazietà e la stabilità dello zucchero nel sangue.
- Concentrati sulla coerenza, non gli estremi: Non è necessario raddoppiare la proteina durante la notte. Inizia aggiungendo un po ‘di più a pasti e snack che stai già mangiando, come le uova a colazione o il pollo nella tua insalata.
Domande frequenti
Mangiare troppe proteine può far male ai reni?
La ricerca attuale mostra che le diete ad alte proteine non sembrano danneggiare la funzione renale in individui sani (1).
Una dieta ad alta proteina è sicura per la perdita di peso?
SÌ. Le diete più elevate possono aiutare a preservare i muscoli, aumentare la sazietà e sostenere la perdita di grasso senza danneggiare la salute dei reni per la persona media e sana (1).
Quanta proteina è troppo?
Per la maggior parte degli adulti sani, fino a 2,0 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno sono considerati sicuri. Superarlo costantemente, soprattutto attraverso gli integratori, potrebbe non offrire ulteriori vantaggi (7).
Dovrei preoccuparmi se ho un rene?
Se hai un solo rene o una ridotta funzione renale, parla con il tuo operatore sanitario o dietista. Potrebbe essere necessario monitorare più da vicino l’assunzione di proteine.
Quali sono i segni che i miei reni stanno lottando?
I sintomi possono includere gonfiore nelle gambe, affaticamento, urina schiumosa, cambiamenti nella minzione e ipertensione. Consulta sempre il tuo medico se noti questi segni (8).
La linea di fondo
Le proteine sono un nutriente essenziale e per la maggior parte delle persone sane, mangiare di più non è solo sicuro, ma benefico. Mentre gli individui con malattie renali hanno bisogno di una guida su misura, la maggior parte degli adulti può aumentare l’assunzione di proteine senza rischi. MyFitnessPal può aiutarti a monitorare l’assunzione e fissare obiettivi proteici personalizzati che supportano la tua salute, il tuo stile di vita e il tuo progresso a lungo termine.
Il post Fa troppo proteina per i tuoi reni? è apparso per primo Blog myfitnesspal.
