Alla fine del 2024, abbiamo previsto il Tende alimentari e nutrizionali migliori Ciò darebbe forma al 2025. Ora che siamo a metà dell’anno, è tempo di rivisitare quelle previsioni degli esperti. Quali tendenze stanno ancora guadagnando slancio? Quali sono usciti? E quali nuovi sviluppi che nessuno ha visto arrivare ora stanno ridefinendo l’aspetto di alimentazione sana?
Ecco uno sguardo a ciò che tiene forte, cosa ci ha sorpreso e cosa tenere d’occhio per il resto dell’anno.
Cosa abbiamo ottenuto bene (finora)
La fibra sta finalmente avendo il suo momento
Quando prevedevamo che la fibra sarebbe stata tendente nel 2025, non era solo un pio desiderio. Al giorno d’oggi gli alimenti ad alta fibra sono ovunque, tra cui yogurt a misura d’imbase, snack bar arricchiti in fibra e persino bibite-e i consumatori stanno prestando attenzione.
Più persone stanno monitorando l’assunzione di fibre, condividendo online idee per pasti ad alto contenuto di fibre e imparano come questo nutriente può supportare la salute dell’intestino, la perdita di peso e la longevità. “La fibra non è una moda”, afferma Katherine Basbaum, dietista per MyFitnesspal. “È stato supportato dalla scienza per anni. Solo di recente è che i media mainstream hanno preso piede, trasformando i consigli nutrizionali di lunga data in una tendenza. E questa è una buona cosa!” (1)
Per la punta: Se non stai già monitorando l’assunzione di fibre giornaliere, l’app MyFitnessPal può aiutarti a fissare un obiettivo e aumentare gradualmente l’assunzione nel tempo.
La proteina è ancora il personaggio principale
Le diete proteiche-forward non vanno da nessuna parte. Che si tratti di pasta arricchita di proteine o yogurt greco con oltre 20 grammi per tazza, la tendenza ad alto contenuto proteico continua a boom. I social media sono pieni di “hack di proteine” (sì, fiocchi di latte è ancora una cosa) e la proteina è al top di mente per chiunque cerchi di costruire muscoli o rimanere pieni più a lungo.
Gli utenti di GLP-1 sono particolarmente focalizzati sull’assunzione di proteine per aiutare a preservare la massa muscolare magra durante la perdita di peso. “GLP-1 riducono l’appetito, il che aiuta con la perdita di peso, ma se non stai dando la priorità alle proteine di alta qualità, potresti essere a maggior rischio di perdere muscoli, sentirti debole o perdere i nutrienti che supportano la salute delle ossa”, afferma Basbaum. (2)
Per la punta: Il nostro piano alimentare gratuito nell’app MyFitnessPal offre modi deliziosi per aumentare le proteine ad ogni pasto.
Il cibo amichevole GLP-1 sta guadagnando popolarità
Con il continuo aumento dei farmaci GLP-1, stiamo assistendo a un vero cambiamento nel modo in cui le persone pensano alla nutrizione. Appetiti più piccoli significano che ogni boccone deve essere contabile e la densità dei nutrienti è la chiave.
C’è una crescente domanda di pasti ricchi di proteine, ricchi di fibre e antiossidanti. “Quando prendi un GLP-1 e l’appetito e l’assunzione di cibo sono ridotti, non c’è molto spazio per soddisfare le tue esigenze di nutrienti”, afferma Basbaum. “Uno dei modi migliori per farlo è quello di puntare il più possibile a cibi integrali ricchi di nutrienti per assicurarti di soddisfare i tuoi bisogni di macronutrienti, micronutrienti e fibre.”
Nutrizione a prezzi accessibili conta ancora
Man mano che i prezzi della spesa rimangono alti, la caccia a cibi ricchi di nutrienti che non rompono la banca continua. I fagioli in scatola, i prodotti congelati e i cereali di massa sono di tendenza per un motivo: sono convenienti e versatili.
Le ricette che abbattono i costi per porzione stanno guadagnando trazione e stiamo assistendo a un costante aumento degli interessi sulla cottura in lotto e al minimo i rifiuti alimentari. Per molti, ciò significa pianificazione dei pasti. Secondo Emily Sullivan, dietista con myfitnesspal, la pianificazione dei pasti può aiutarti a attenersi a un budget in molti modi, tra cui:
- Riduci gli sprechi alimentari acquistando solo ciò che userete
- Pianifica i pasti che usano gli stessi ingredienti in più modi
- Usa prima ciò che è nel tuo frigo e dispensa
- Costruisci il tuo piano alimentare intorno alle vendite settimanali di negozi di alimentari
Per la punta: Utilizzo Pianificatore alimentare di MyFitnesspal Per mappare la tua settimana di pasti prima di fare acquisti. Può aiutarti ad attenersi a un piano, a ridurre gli sprechi alimentari e fare acquisti in modo più efficiente, in modo da poter risparmiare denaro e fare scelte più nutrienti.
Cosa ci ha sorpreso
I dessert proteici hanno assunto i nostri mangimi
Ci aspettavamo che le proteine avessero una tendenza, ma non abbiamo predetto il dessertificazione dell’intera categoria. Dai brownies proteici all’impasto per biscotti al collagene, questo spazio sta crescendo rapidamente. I social media hanno contribuito a alimentare la mania, con i creatori che condividono versioni salutari di prelibatezze preferite che soddisfano ancora un debole per i dolci.
“L’ascesa del ninja Creami ha reso facile per chiunque montare il gelato ad alto contenuto proteico che sia gustoso e aiuta a raggiungere gli obiettivi proteici quotidiani”, afferma Sullivan. Sebbene mettono in guardia i seguaci di questa tendenza di essere consapevoli degli zuccheri aggiunti e di quanta proteina è effettivamente in qualsiasi dessert “ad alta proteina”.
Per la punta: Vuoi un trattamento proteico che ha davvero un buon sapore? Salta le costose barre confezionate e prova a crearne uno tuo. Mescola il ricotta, il cacao in polvere e un tocco di sciroppo d’acero per una mousse al cioccolato ad alto contenuto proteico che si sente indulgente senza lo schianto dello zucchero.
I cibi fermentati si sono fatti di nuovo freschi
Sapevamo che la salute intestinale sarebbe rimasta in tendenza, ma l’ascesa virale di kefir, kimchi e salse a base di miso superavano le aspettative. I tiktoker stanno ora aromatizzando i loro pasti con ingredienti fermentati e i negozi di alimentari stanno dedicando più spazio a questi punti di base.
“Le persone stanno iniziando a prestare attenzione alla salute dell’intestino e, per una buona ragione. Il microbioma intestinale svolge un ruolo importante nella salute generale, compresi i fattori legati alle malattie croniche e sappiamo che gli alimenti fermentati possono influenzare il microbioma intestinale sia a breve che a lungo termine”, osserva Sullivan. (3, 4)
Per la punta: Non sei sicuro da dove cominciare con cibi fermentati? Aggiungi un cucchiaio di kimchi o crauti a ciotole o toast di avocado. Aumentarai il sapore e i batteri a friendly, non è necessaria una preparazione complicata
Le bibite prebiotiche sono la nuova bevanda benessere
Le bibite per l’intestino con fibre o prebiotici aggiunte sono decollate, colmando il divario tra divertimento e funzione. Sono alla moda, gustosi e – grazie agli influencer – in genere ovunque.
“Le bibite prebiotiche sono aumentate in popolarità mentre i consumatori cercano alternative a favore dell’intestino alle tradizionali bibite zuccherate. Queste bevande frizzanti contengono fibre alimentari come l’inulina, che possono aiutare a nutrire i batteri intestinali benefici e sostenere la salute digestiva, a seconda delle esigenze individuali”, afferma Lauren Cuda, un dietetico con Myfitnesspal.
Per la punta: La soda prebiotica può offrire un po ‘di beneficio nutrizionale, ma non dovrebbe essere la tua principale fonte di fibra. Uno dei modi migliori per sostenere la salute digestiva è mangiando regolarmente cibi ricchi di fibre
Cosa sta perdendo vapore
La tecnologia nutrizionale personalizzata è ancora di nicchia
Ci aspettavamo che più persone saltassero sul carrozzone indossabili, usando dati in tempo reale per prendere decisioni nutrizionali. Ma mentre i monitor di glucosio continui e i tracker metabolici sono in aumento, sono ancora usati principalmente da atleti e appassionati di salute dura, non i mangiatori di tutti i giorni. Alti costi e complessità potrebbero rallentare l’adozione.
“Ci sono prove limitate di benefici per la salute per coloro che non hanno il diabete. Per le persone sane, il costo potrebbe non essere giustificabile”, afferma Denise Hernandez, dietista con MyFitnessPal.
Il digiuno intermittente si è calmato
Il digiuno intermittente è una cosa, ma non è più la tendenza più vivace nella stanza. Grazie al cambiamento delle routine, al crescente interesse per il consumo intuitivo e ai GLP-1 che frenano appetiti, il digiuno intermittente sembra meno una tendenza calda, secondo Hernandez.
Cosa guardare per il resto del 2025
Il boom della bellezza-d-within
Aspettati più cibi promettenti benefici oltre la nutrizione, come la pelle luminosa, i capelli più forti e le articolazioni migliori. Collagene, acido ialuronico e snack arricchiti di biotina stanno raccogliendo vapore nella seconda metà del 2025.
“C’è una forte spinta per più soluzioni naturali e penso che sia per questo che le persone si appoggiano al collagene e alla biotina! Secondo uno studio di ricerca condotto da Hend al-Atif, è stato scoperto che l’integrazione orale del collagene migliorava l’umidità e l’elasticità della pelle”, afferma Daisy Mercer, dietista con myfitnesspal. (5)
Alimentazione attenta al carbonio
La sostenibilità non è più una nota a margine. Cerca marchi alimentari che mettono in luce il loro impatto sul carbonio, specialmente nel corridoio delle proteine. Che si tratti di proteine a base vegetale o di carne sollevata rigenerativa, il cibo mentale del clima sta crescendo rapidamente, specialmente tra la Gen Z.
Basta essere consapevoli del fatto che un’etichetta che dice sostenibile non significa che il cibo sia denso nutritivo. “Controlla gli ingredienti e le etichette nutrizionali. Cerca cibi più bassi in sodio, grassi saturi e sodio”, consiglia Mercer.
Il ritorno di “carboidrati intelligenti”
I carboidrati stanno ottenendo un bagliore. Pensa a grani antichi, amidi ricchi di fibre e amidi resistenti come banane verdi e patate raffreddate. Invece di temere i carboidrati, più persone stanno imparando come farlo utilizzo loro per energia, pienezza e salute intestinale.
“Dopo anni di clamore a basso contenuto di carboidrati, i carboidrati complessi stanno tornando grazie al loro contenuto di fibra, vitamina, minerale e antiossidante”, afferma Joanna Gregg, dietista con MyFitnesspal. “I carboidrati densi nutrienti come cereali integrali, frutta, verdura e legumi non alimentano solo il tuo corpo, ma supportano anche la salute dell’intestino, la salute del cuore e possono aiutare a stabilizzare la glicemia.”
Il takeaway
Le tendenze del cibo si evolveranno sempre, ma gli obiettivi rimangono gli stessi: sentirsi bene, rimanere in salute e mangiare in un modo che funziona per la tua vita. Che tu sia concentrato su proteine, fibre, convenienza o semplicemente apportando piccoli miglioramenti, l’app MyFitnessPal è qui per aiutarti a tracciare i tuoi progressi e fare scelte informate in ogni fase del processo.
