Dolce, gommosa e sorprendentemente nutriente: le date sono molto più di una caramella naturale. Questi piccoli frutti secchi stanno rapidamente diventando popolari sia come spuntino che come ingrediente. Sono ricchi di fibre, minerali essenziali e antiossidanti (1, 2). Inoltre, fanno un grande dolcificante naturale.
Tutti i benefici delle date sono troppo belli per essere veri? Diamo un’occhiata a ciò che rende le date speciali, cosa tenere a mente quando le mangi e come puoi incorporarle nella tua dieta.
Benefici per la salute delle date
Sebbene siano piccoli, le date sono piene di nutrienti utili: forniture in fibra, minerali essenziali e antiossidanti al tuo corpo (1, 2). Questi nutrienti (1)
- Supportare la salute digestiva
- Aiutare a combattere l’infiammazione
- Può supportare la salute a lungo termine
Le date sono una buona fonte di fibra dieteticadice il dietista registrato MyFitnesspal Lauren Cuda. Quattro date di Medjool sbirciate contengono circa 7 g di fibra (3). La fibra è un tipo di carboidrato che il corpo non può digerire completamente. Per questo motivo, la fibra mantiene le cose in movimento nel tuo corpo: svolge un ruolo fondamentale nella regolazione dei movimenti intestinali, nella prevenzione della costipazione e nella promozione della salute dell’intestino (4, 5). La fibra aiuta anche a rallentare l’assorbimento dello zucchero nel corpo, che può aiutare a sostenere i livelli di zucchero nel sangue (4, 6).
Le date ne contengono anche molti Minerali essenziali come potassio, magnesio, rame e selenio (3). Quattro date di Medjool sbirciate contengono circa il 15% dell’assunzione giornaliera raccomandata di questi nutrienti. Inoltre, le date contengono piccole quantità di vitamine B (2), che aiutano le cellule del tuo corpo a crescere, sviluppare e funzionare (7).
Le date sono ricche di naturale antiossidantiche può aiutare a ridurre lo stress ossidativo nel tuo corpo (1). Ciò può supportare la salute a lungo termine e contribuire a un rischio ridotto di condizioni croniche nel tempo (1).
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Potenziali svantaggi di date di consumo
Anche se le date sono nutrienti, è importante prendere in considerazione i loro contenuti calorici e carboidrati. Una porzione di date, o quattro date individuali, contiene 277 calorie e 75 g di carboidrati (3). Una data ha 66 calorie e 18 g di carboidrati (3).
“Le date sono dense di nutrienti, quindi mangiare grandi quantità può contribuire all’assunzione di calorie in eccesso “, afferma Cuda.” Tuttavia, quando vengono mangiati con moderazione, possono offrire benefici per la salute (8). “
Le date sono anche ricche di zuccheri naturali, con una data contenente 16 g di zucchero (3). Cuda afferma che mentre questo zucchero è naturale e abbinato alla fibra, può comunque sommarsi rapidamente. “Il controllo delle porzioni è importante quando includono date nella tua dieta”, afferma.
Cosa rende le date speciali da altri frutti secchi?
Sebbene le date abbiano un contenuto di zucchero, tutto lo zucchero nelle date è naturale. Molti altri frutti secchi – come mango, ananas, banana, mirtilli rossi e altro ancora – sono spesso addolciti durante la lavorazione. Il rovescio della medaglia, le date sono naturalmente essiccate e “quasi sempre vendute senza zucchero aggiunto”, afferma Cuda.
Sull’esperto
Lauren Cuda, RD è un curatore di dati alimentari a MyFitnessPal. Ha conseguito la laurea in dietetica presso la Missouri State University e il suo master in diagnostica nutrizionale presso il Cox College. Con oltre 10 anni di esperienza, è specializzata in nutrizione pediatrica, malnutrizione e supporto nutrizionale.
Varietà di date e i loro usi
Esistono diverse varietà di date e ognuna ha caratteristiche che lo rendono una scelta migliore per determinati usi (9). Ogni varietà ha una consistenza leggermente diversa, un livello di dolcezza e un profilo aromatico: questi influenzano il modo in cui sono meglio utilizzati. Ecco quattro dei tipi di date più comuni che probabilmente vedrai al supermercato:
- Medjool Le date sono in genere la varietà di data più popolare. Sono grandi, morbidi, appiccicosi e molto dolci, perfetti per fare uno spuntino da soli o imbottirsi con altre chicche.
- Deglet Noor Le date sono più solide e non così dolci. Hanno una carne ferma e parzialmente secca che li rende più difficili per mangiare da soli. Le date di Deglet Noor sono popolari per cucinare e cuocere.
- Barhi Le date sono morbide e sciroppose con un sapore simile a un pozzo. Sono spesso abituati per addolcire sciroppi e salse o consumati con frutta o formaggio. Questa è la varietà di date che i tuoi sogno di salumi di salumi!
- Per favore Le date sono piccole e meno dolci della tipica data di Medjool. In Arabia Saudita, portano un significato spirituale. Le date di AJWA vengono generalmente consumate come dolcificante per caffè o tè o come spuntino.
5 modi per divertirsi a mangiare le date
È un gioco da ragazzi che il modo più semplice per mangiare date è fare uno spuntino individualmente. Ma stai cercando altri modi più creativi per sgranocchiare le date? Prova queste opzioni che CUDA consiglia:
#1: Smoothie Sweetener
Invece di miele o sciroppo d’acero, prova ad aggiungere una o due date al tuo frullatore per addolcire un frullato. Le date aggiungeranno entrambe non solo dolcezza ma sapore complesso alla tua miscela, perfetta per un abbinamento per colazione o bevanda in movimento.
#2: snack imbottito
Prova le date di ripieno con arachidi, mandorle, anacardi o qualsiasi altro burro di noci a tua scelta. Ciò aggiungerà un nuovo sapore al mix e taglierà la dolcezza delle date. Inoltre, i butter di noci sono ricchi di proteine, grassi sani e fibre (10).
#3: morsi di energia
Taglia le date e aggiungile a morsi o barre di energia fatti in casa per aggiungere ulteriore dolcezza e consistenza. Prova uno di questi Ricette approvate dai dietisti.
#4: sostituto dello zucchero
Ecco un altro modo per addolcire le ricette con date: mescolare alcune date contrapposta in un frullatore o un robot da cucina per creare una pasta di date spessa e liscia. Puoi quindi usare questa pasta come sostituto dello zucchero. La pasta di data aumenterà anche la complessità del sapore del tuo piatto.
#5: Topping per la colazione
Tritare e mescolare pezzi di piccole data in farina d’avena non zuccherata per la dolcezza naturale. Poiché le date sono ricche di carboidrati, forniscono l’energia necessaria per iniziare la giornata.
Domande frequenti (FAQ)
Quante date al giorno sono considerate una porzione sana?
Secondo CUDA, una parte sana delle date è personalizzata per l’individuo, a seconda dei tuoi obiettivi di salute, stile di vita, attività e bisogni energetici. 1-4 date è probabilmente una buona quantità per la maggior parte delle persone. “Quelli con diabete o su diete a base di carboidrati dovrebbero consultare il proprio operatore sanitario o dietista per una guida personalizzata”, afferma Cuda.
Qual è il tipo di appuntamento più popolare per gli spuntini?
Le date di Medjool sono morbide e dolci, rendendole una varietà più facile su cui fare uno spuntino individualmente.
Dovrei mangiare le date come booster di energia pre-allenamento?
Le date sono ricche di carboidrati. Questi possono fornirti energia prima di un allenamento. Il consumo di carboidrati prima dell’esercizio fisico può aiutare a mantenere i livelli di glicemia, preservare le riserve di glicogeno e ritardare l’affaticamento durante l’esercizio (11). Le date contengono anche potassio, che possono aiutare la funzione muscolare (12). Nel complesso, le date fanno un ottimo spuntino pre-allenamento.
Le date hanno troppo zucchero?
Le date hanno una quantità significativa di zucchero, ma tutto questo zucchero è naturale. Se sei preoccupato per gli zuccheri aggiunti nella tua dieta, le date potrebbero essere una buona opzione perché in genere non contengono zucchero aggiunto.
La linea di fondo
Le date sono un’ottima fonte di fibre, minerali e antiossidanti. Sono ricchi di carboidrati e zuccheri naturali: rendendoli un buon topping per la colazione, uno spuntino pre-allenamento o un pick-me di mezzogiorno. Nonostante i loro benefici, è importante mangiare date con moderazione poiché l’eccesso di qualsiasi cosa (compresi gli zuccheri naturali) può essere dannoso.
Detto questo, se trovi la parte che funziona per te, le date possono essere un’aggiunta deliziosa e nutriente alla tua routine.
Il post I benefici per la salute delle date e come goderne, secondo i dietisti è apparso per primo Blog myfitnesspal.
