Ci sono centinaia di utensili da cucina tra cui scegliere, ma solo pochi saranno i tuoi punti di vista quotidiani.
La creazione della tua cucina con gli strumenti giusti può rendere la cottura a casa più divertente e meno stressante! Con alcuni oggetti essenziali per preparare, cucinare e conservare i tuoi pasti fatti in casa, sarai pronto ad affrontare qualsiasi ricetta e ti sentirai come un professionista totale nella tua cucina.
Come dietista, ecco la mia lista di strumenti indispensabili che rendono la cottura più semplice, più veloce e più divertente.
Strumenti per la preparazione
- Coltello da chef: Un coltello da chef da 8 pollici è un’ottima opzione per tutti gli usi. Se stai cercando un paio di coltelli, un coltello da cucina più piccolo è un altro punto fermo della cucina.
- Tagliere: Ottieni una tavola di plastica robusta e non slittata per preparazione per i pasti sicura ed efficiente. Scegli uno grande per la versatilità.
- Misurare tazze e cucchiai: Questi sono essenziali per misurazioni accurate degli ingredienti sia nella cottura che nella cottura.
- Miscelazione di ciotole: Trova una serie di varie dimensioni per miscelazione, marinatura e servizio di ingredienti.
- Pelapatina vegetale: Questo è il tuo strumento per sbucciare facilmente frutta, verdura e patate.
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Strumenti per cucinare
- Padella antiaderente o ghisa da 12 pollici: Perfetto per cucinare uova e ingredienti per saltare per cena.
- Stock pot: Una pentola da 6 litri per pasta bollente, zuppe e stufati,
- Pinze: Per lanciare carni, lanciare insalate e maneggiare oggetti caldi in modo sicuro.
- Spatola: Ottimo per mescolare salse e zuppe senza graffiare le pentole.
- Grande teglia da forno: Ideale per arrostire verdure, pasti in teglia, pollo al forno e altro ancora. Inoltre, raddoppia come lamiera per il dessert!
Strumenti per la conservazione
- Contenitori di conservazione degli alimenti: Una varietà di contenitori ermetici per la preparazione dei pasti e gli avanzi. I contenitori di vetro o di plastica funzionano qui e assicurati di scegliere una varietà di dimensioni.
- Involucro di plastica e foglio di alluminio: Utile per coprire piatti e cibi avvolgenti per lo stoccaggio.
- Servire cucchiai o mestoli: I cucchiai di grandi dimensioni aiutano a conservare il cibo e la pulizia vanno molto più velocemente. Se hai intenzione di preparare i pasti, potresti persino voler trovare opzioni che trasformano una quantità specifica, come un mestolo da 1 tazza, in modo da ottenere la stessa porzione in ogni servizio nei tuoi contenitori immagazzinati.
- Sacchetti con zip: Utile per marinare le carni o conservare ingredienti tritati o preparati in frigo o congelatore.
- Barattoli di muratore: Perfetto per conservare salse fatte in casa, medicazioni o basi della dispensa.
Sugli esperti
Caroline Thomason, RD LDN, CDCE è un educatore dietista e diabete che combina il suo amore per la nutrizione con il potere di rendere una salute migliore facile da capire. Con 12 anni nel settore, è stata pubblicata in oltre 40 pubblicazioni, consulente e consulente CPG, relatore, portavoce della trasmissione e sviluppatore di ricette.
Stephanie Nelson, MS, RD, è un dietista ed è esperto nutrizionale interno e scienziato nutrizionale di Myfitnesspal. Appassionato di promuovere stili di vita sani, Stephanie si è laureata alla San Diego State University con particolare attenzione alla ricerca e alla prevenzione delle malattie.
Tecniche di cottura di base che tutti dovrebbero sapere
Se ti sei mai sentito perso in cucina, non sei solo. Molte persone crescono senza imparare le capacità di cucina di base, il che può far sembrare intimidatorio. Ma la cucina non deve essere complicata: il maestro solo alcune semplici tecniche può fare una grande differenza.
Imparando abilità fondamentali come tagliare, saltare e cuocere, otterrai la sicurezza di preparare i pasti senza stress. Con un po ‘di pratica, cucinare a casa può diventare più facile, più divertente e un ottimo modo per supportare la tua salute.
Ecco alcune tecniche essenziali della cucina che puoi praticare per aumentare la tua fiducia e prepararti per pasti deliziosi e nutrienti.
Tagliare
Che tu stia abilitando cipolle, affettando frutta o cubendo il petto di pollo, sapere come tagliare è un’abilità di base che userai più e più volte. Le buone abilità del coltello rendono la cottura più veloce e più sicura.
Il nostro consiglio? Mantieni nascosto la punta delle dita (noto anche come “Grip di artigli“) E lascia che il coltello faccia il lavoro. Inizia lentamente e esercitati spesso: appoggiare un mucchio di verdure è un ottimo modo per costruire la memoria muscolare!
Sautéing
Questa tecnica è perfetta per aggiungere sapore in un lampo. Scalda un po ‘di olio in una padella, getta i tuoi ingredienti e mantenerli muoversi. Pensalo come a dare alle tue verdure o alle proteine un rapido doratura nella padella per far emergere il loro sapore migliore. La rosata è perfetta quando vuoi un po ‘di caramellizzazione nel tuo piatto. Che tu stia cucinando cipolle o proteine dorate come bistecca o pollo, il salto è un’ottima opzione per il sapore e la cottura rapida.
Bollente
Bolleing è la tua tecnica di riferimento per cucinare pasta, fagioli, patate, cereali o verdure sbiancanti. Puoi anche bollire proteine come uova sode o petto di pollo se hai intenzione di distruggere o aggiungere più condimento in seguito.
Cottura al forno
La cottura può essere una scienza, ma non deve essere intimidatorio. Le cene di padella semplice sono cotte e gettate tutto su una teglia grande e cuocere fino al termine.
Cucinare con un budget: idee per pasti convenienti
Con un po ‘di pianificazione e alcuni shopping intelligenti, puoi creare pasti equilibrati e nutrienti che sono facili sul tuo portafoglio.
Ecco alcuni semplici consigli e deliziose idee per i pasti per iniziare.
- Cotto di ciò che Cassallele: Un classico confortante che non romperà la banca! Questa casseruola combina pasta integrale, salsa marinara e una miscela di formaggi di ricotta e mozzarella per un piatto ricco di proteine e abbondante. Aggiungi un po ‘di spinaci tritati per nutrienti extra e cuoci fino a frizzante per un pasto piacevole alla folla.
- Zuppa di tortilla di pollo a pentola a cottura: Questa classica zuppa di tortilla è una meraviglia a preda al budget. Presenta pollo, verdure e una miscela saporita di spezie per un pasto ripieno e nutrienti. Top con una cucchiaiata di yogurt greco, formaggio messicano o una spolverata di erbe fresche per sapore extra.
- Sandwich per insalata di tonno ceci: Una deliziosa svolta su una classica insalata di tonno, questa versione aggiunge purè di ceci per fibre extra e massa. Mescola con un leggero condimento di yogurt greco, succo di limone e i tuoi condimenti preferiti, quindi servire su pane integrale con lattuga croccante e pomodori a fette.
- Polpetta di pollo dolce e piccanteS: queste polpette saporite sono fatte con pollo macinato magro, pangrattato e una glassa dolce e piccante. Sono facili da preparare e abbinare perfettamente con il riso integrale o una semplice insalata laterale.
- Anacarvi di manzo e broccoli: Una pausa rapida e conveniente fatta con tenere strisce di manzo, broccoli croccanti e una salsa salata con un pizzico di dolcezza da Hoisin e uno scricchiolio da anacardi. Servire su riso integrale o quinoa per una cena equilibrata e ad alto contenuto di proteine che è pronta in meno di 30 minuti.
Vuoi altri consigli su come cucinare i pasti deliziosi senza rompere la banca? Ti abbiamo coperto con il nostro Ricette di revisione dei dietisti che puoi fare per meno di $ 5 per porzione.
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Cuocere pasti sani ed equilibrati a casa
Cucinare cibi sani a casa Non deve essere noioso o complicato, in effetti, può essere un’avventura creativa. Con alcuni swap intelligenti e semplici consigli, puoi montare pasti gustosi e nutrienti.
Ecco alcuni dei miei consigli preferiti:
- Concentrati sugli ingredienti del cibo intero: Usa cibi minimamente trasformati come cereali integrali, proteine magre, grassi sani e verdure per creare pasti bilanciati.
- Scambiare bianco per cereali integrali: Usa il riso integrale invece del bianco. Prova la pasta integrale invece che tradizionale. Scambia un pane di farina bianca con una pagnotta integrale al 100%.
- Alleggeriscilo: Quando puoi, usa yogurt greco invece di panna acida e latte invece di panna per una ricetta a basso contenuto di calorie senza sacrificare il sapore.
- Aggiungi sapore senza calorie extra: Usa erbe, spezie e agrumi per aggiungere sapore ai tuoi piatti invece di fare affidamento su salse pesanti o oli aggiunti.
- Prova a cucinare il lotto: Preparazione di pasti ingredienti sani come verdure arrostite, pollo alla griglia o cereali cotti per rendere i pasti equilibrati per tutta la settimana un gioco da ragazzi.
- Aggiungi frutta e verdura: Aggiungi spinaci a frullati, zucchine ai piatti di pasta o verdure extra a zuppe e stufati. Servire la frutta tagliata sul lato dei tuoi pasti per una spinta in fibra e nutrienti.
Come trovare ricette sull’app myfitnesspal
Usa la scoperta di ricette in App myfitnesspal Per rendere la pianificazione di una settimana di pasti fatti in casa velocemente. Dalle opzioni per la colazione alle cene degne di pasti, le collezioni di ricette MyFitnesspal coprono una varietà di territorio di ricette.
Ecco una guida passo-passo per aiutarti a esplorare le idee di ricette per i tuoi pasti:
- Apri il App myfitnesspal: Avvia l’app sul telefono e tocca il menu “Altro”. Da lì, scegli “Ricetta Discovery”.
- Sfoglia le ricette: Esplora categorie come colazione, pranzo o cena per restringere le opzioni. Puoi anche scegliere di vedere ricette basate su punti base, piatti che sono ottimi post-allenamento e altro ancora.
- Opzioni di revisione delle ricette: Scorri attraverso l’elenco delle ricette curate e fai clic su qualsiasi pasto per visualizzare la ricetta completa, completa di ingredienti, istruzioni passo-passo e informazioni nutrizionali.
- Salva e registri ricette: Una volta trovata una ricetta che ami, tocca “Salva” per aggiungerla ai tuoi preferiti. Puoi anche registrare il pasto direttamente nel tuo diario alimentare per il monitoraggio della nutrizione senza cuciture.
Per la punta: Aggiungi le tue ricette più cucinate più frequentemente all’app! “MyFitnesspal apre davvero l’opportunità di ottenere il massimo dalla cucina casalinga per il tuo viaggio di salute perché ti aiuta a diventare potenziato con la conoscenza”, afferma Nelson.
Suggerisce di importare ricette che fai e analizzano la nutrizione, quindi puoi imparare se la ricetta ti aiuta a raggiungere gli obiettivi fondamentali per il successo come proteine o fibre.
Domande frequenti (FAQ)
Come posso insegnarmi a cucinare a casa?
Inizia con semplici ricette e impara abilità di cottura di base come tagliare e saltare. Prendi in considerazione l’apprendimento guardando video o seguendo guide passo-passo. Esercitati regolarmente e costruisci un repertorio di ricette di base che puoi tornare più e più volte.
C’è un’app che ti aiuta a decidere cosa cucinare?
SÌ! Puoi togliere le congetture dalla pianificazione dei pasti con il MyFitnessPal Planner. È progettato per aiutarti a creare pasti equilibrati e deliziosi su misura per gli obiettivi di salute, le preferenze dietetiche e il budget.
Il planner alimentare offre consigli per i pasti personalizzati, elenchi di alimentari automatizzati e ordini di ingrediente senza soluzione di continuità.
Come pianifico i miei pasti per la settimana?
Dai un’occhiata al nostro Guida essenziale alla pianificazione dei pasti Per un immersione profonda su come funziona la pianificazione dei pasti. Mentre ci sei, aggiungi questi aggiunti a questi Ricette veloci e veloci per Weeknights. E 9 facili ricette mediterranee.
Qual è il modo più semplice per cucinare pasti sani a casa?
Contra Fai scorta di sano Nozioni di base sulla dispensa per pasti veloci. Prepara in blocco per risparmiare tempo durante la settimana.
Il post Padroneggiare l’arte della cucina casalinga: suggerimenti e tecniche per ogni cucina è apparso per primo Blog myfitnesspal.
