Quando si tratta di otturazioni aspra, scegliere tra patate dolci e zucca è davvero una vittoria perché entrambi sono altamente nutrienti. Le patate dolci, tuttavia, offrono molta più fibra, un po ‘più di proteine, magnesio e vitamina C rispetto alla zucca (1, 2).
Questa crostata semplice e rapida da fare è l’ideale per le riunioni delle vacanze, dove la festa principale può lasciare poco spazio per il dessert. Solo una piccola fetta, con il suo ripieno cremoso e la crosta di allegria, sicuramente soddisferà. Assicurati di non saltare il topping di yogurt (i pezzi di zenzero candito fanno eco al sapore di zenzero nella crosta). Puoi preparare la crostata e il topping un giorno avanti e servire refrigerati o a temperatura ambiente.
Crostata di patate dolci con yogurt con traging da miele
Tempo attivo: 15 minuti | Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti
- 30 biscotti Gingersnap
- 1/4 tazza (55 g) di burro, sciolto
- 1 tazza (200 g) di patate dolci, cotta e schiacciata
- 3/4 tazza (180 ml) latte evaporato senza grassi
- 1/2 tazza (100 g) di zucchero di canna, confezionato
- 1 cucchiaino di zucca spezia
- 2 uova grandi
- 1 tazza (245 g) pianeggiante yogurt greco ridotto al 2%
- 3 cucchiai di zenzero candito, tritato finemente
- 2 cucchiai di miele
Direzioni
Preriscaldare il forno a 180 ° C (350 ° F). In un robot da cucina, pulsa i biscotti Gingersnap fino a macinati finemente. Aggiungi il burro fuso e il polso fino a quando le briciole sono uniformemente inumidite.
Premi la miscela di briciole saldamente nel fondo e verso l’alto i lati di una padella da 9 pollici con un fondo rimovibile. Cuocere per 8 minuti o fino a quando la crosta è impostata. Togliere dal forno e mettere da parte.
Risciacquare e asciugare la ciotola del robot da cucina. Aggiungere la patata dolce, il latte evaporato, lo zucchero di canna e la spezia della torta di zucca. Elaborare fino a chezer. Aggiungi le uova e il polso fino a quando non combinati; Non eccedere.
Versare il ripieno nella crosta calda. Riportare la crostata al forno e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il ripieno è impostato.
Rimuovere la crostata dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Rimuovere con cura la crostata dalla padella e trasferire in una gratella per raffreddare completamente.
Per fare il condimento: in una ciotola media, mescolare lo yogurt, lo zenzero candito e il miele fino a quando non sono ben combinati. Affettare la crostata e servire con un cucchiaio del topping di yogurt-traging.
Serve: 12 | Dimensione da porzione: 1 taglio a fetta e circa 1 1/2 cucchiai
Nutrizione (per porzione): Calorie: 190; Grasso totale: 6G; Grasso saturo: 3G; Grasso monoinsaturo: 1G; Colesterolo: 47mg; Sodio: 145mg; Carboidrati: 29G; Fibra dietetica: 1G; Sugar: 21g; Proteina 5G
Bonus nutrizionale: Potassio: 237mg; Ferro: 4%; Vitamina A: 21%; Vitamina C: 5%; Calcio: 8%
Originariamente pubblicato novembre 2019
Il post Crostata di patate dolci con yogurt con traging da miele è apparso per primo Blog myfitnesspal.
