Morbida e gommosa, con un’esplosione di sapore di zucca, questi non sono biscotti di farina d’avena di tua nonna. La zucca in scatola si trova per il burro normalmente utilizzato nei biscotti di farina d’avena. Assicurati di asciugare brevemente la zucca con asciugamani di carta per rimuovere l’umidità in eccesso, altrimenti i biscotti potrebbero essere troppo umidi. Sentiti libero di aggiungere una manciata di noci salutari per il cuore alla pastella se sei così incline.
Tempo attivo: 15 minuti Tempo totale: 35 minuti
Biscotti di raisina di farina d’avena spezie di zucca
Ingredienti
- 1 3/4 tazze (168 g) avena arrotolato
- 1/2 tazza (70 g) di farina di pasticceria integrale
- 3 cucchiai di semi di lino macinati
- 1 3/4 cucchiaino di zucca spezia
- 1/2 cucchiaino di cottura in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2/3 tazza (150 g) di zucca in scatola, macchiata con un tovagliolo di carta
- 2/3 tazza (120 g) di zucchero di cocco
- 1/4 di tazza (59 ml) olio di cocco, fuso
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1/2 tazza (75 g) uvetta
Direzioni
Preriscalda il forno a 177 ° C (350 ° F). Linea 2 fogli di teglia con carta pergamena e messo da parte. In una ciotola capiente, sbatti insieme avena, farina, semi di lino, spezia di torta di zucca, lievito, bicarbonato di sodio e sale.
In un’altra ciotola, sbatti insieme zucca, zucchero, olio di cocco, tuorlo d’uovo e vaniglia. Aggiungere gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono inumiditi. Aggiungi l’uvetta e mescola per unire.
Lascia cadere l’impasto accumulando cucchiai sulle teglie preparate, distanziandoli a 2 pollici di distanza. Premere su ogni biscotto con una forchetta per appiattire un po ‘i biscotti. Cuocere fino a doratura marrone sul fondo, 12-15 minuti, ruotando i fogli da forno dall’alto verso il basso e dietro alla parte anteriore una volta durante la cottura.
Trasferire su un rack di raffreddamento e raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico, stratificato con pergamena, per un massimo di 5 giorni.
Serve: 24 | Dimensione da porzione: 1 biscotto
Nutrizione (per porzione): Calorie: 92; Grasso totale: 3,5 g; Grasso saturo: 2G; Grasso monoinsaturo: 0,5 g; Colesterolo: 8mg; Sodio: 86mg; Carboidrati: 15G; Fibra dietetica: 1,5 g; Sugar: 8G; Proteina: 1,5 g
Bonus nutrizionale: Ferro: 3,5%; Potassio: 72,7 mg
Originariamente pubblicato novembre 2020
Il post Biscotti di raisina di farina d’avena spezie di zucca è apparso per primo Blog myfitnesspal.
